孩子興沖沖的帶隊進會議室，進行了一場難忘的"多元文化"體驗。
以"越南"文化為主題---
第一場次是文化洗禮，介紹的是越南的地理、國情、風俗與語文!
現場，主辦單位還帶來越南的傳統服飾、小物!!
第二場次是品嘗越南傳統美食，活力館裡瀰漫著越南料理特有香菜的氣味。
阮水雪老師親切的帶著孩子製作"越南春捲"，另外還介紹著名的"鴨仔蛋"、"青木瓜絲"。
越南春捲中的香料菜，像是材料：九層塔、薄荷葉...讓部分孩子們皺著眉頭，半透明的米紙（越南春捲皮）引起孩子滿滿的好奇心，孩子們跟著阿姨老師的指導，在放入雞胸肉、蝦、越南米粉後，捲起一個個"歪歪扭扭的"DIY越南春捲，蘸著"魚露"細細品嘗著... ...^___^
青木瓜絲的青脆、微辣口感，不少孩子讚不絕口。
其中最特殊的就是鴨仔蛋，它是把孵化15到18天的鴨蛋水煮後直接吃，是美容聖品，也是越南婦女坐月子最佳的補品。 不過，吃鴨仔蛋可是有學問，敲開蛋殼，要先品嚐鴨仔蛋裡的精華，汁液是濁黃的，蛋裡的胚胎要配上胡椒鹽跟~~~叫做邀央的香料一起吃，為的就是減少腥味，增加鮮美。
聽完"鴨仔蛋"的介紹，我以為孩子們應該沒有吃的勇氣，想不到小傢伙們躍躍欲試，幾個男孩看著大哥哥一口接一口，忍不住領了蛋來，女孩們看著男孩邊驚叫邊吃，也忍不住央求阿姨老師給她們試試，於是乎，這場"豐盛的"多元文化體驗就在驚嘆連連中畫下回味無窮的句點。
狀況~~~
1.有孩子試吃一口春捲之後就不吃了，雖然鼓勵他們，春捲小小的，而且不能浪費阿姨老師費心準備的心意，但孩子僵著，最後春捲在手中散開，四處掉落... ...
2.秩序是良好的，能專心聽講、能耐心等待、能自動排隊，但未能維持桌面及組別周圍的環境整潔。有一組，甚至沒人願意整理，六個人都想立刻"逃開"他們自己製造的"髒亂"。還有一位到處遊走，將製造的垃圾留給別人。但也有能自動整理分工合作處理垃圾的組別，不必等老師分配工作，大家不分彼此一起動手，收拾的乾淨俐落。
3.一個孩子領了鴨仔蛋，吃了一口... ...臉色變了，接下來怎麼也不肯吃，... ...蛋!最後進了廚餘桶。
省思~~~
跟孩子們分享老師在活動中觀察到的，好的組別給于鼓勵、讚美，希望他們保持這樣的好美德(愛物感恩、自動自發)。至於不好的習慣及態度(浪費食物、嫌髒不願收拾善後)，希望孩子知道那是錯誤的。
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從關心、體驗~學習欣賞與尊重 http://our711.blogspot.tw/2012/10/blog-post_14.html
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